
時間:2018-08-30 17:08
8月22日,由中國百貨商業協會&亞藍渥克商業生活研究所共同舉辦的時尚買手實戰研修班第四模塊課程,“商場/店鋪利潤提升決戰點——新零售時代商品運營管理策略”在杭州銀泰集團正式開幕!
中國百貨商業協會副秘書長虎艷玲女士開場致辭,來自全國約二十家企業、五十位高管代表,相聚在西子湖畔、銀泰集團靜修游學。共同研討:如何練內功提升利潤,抓商品管理,重塑供應鏈;如何運用數據、場景驅動,提高消費體驗,打造智慧門店。銀泰百貨十多位招商、自營部門負責人全程參加了本次培訓活動。
22日全天,臺灣資深零售專家湯老師首先針對買手工作的認知,買手在商場/店鋪運營中的角色重要性及買手的工作目標等內容,進行了提綱挈領的概括性講解,使得學員有一個清晰的認知。
接下來,湯老師根據自己多年擔任CEO的經驗,針對:1、買手的第一個任務——買什么/買多少,買手采購預算的擬訂與商品組合的規劃方法;2、買手的第二個任務——商品的訂價策略與技巧方法;3、買手的第三個任務——商品的配置(配銷)目標與計劃; 4、買手的第四個任務——毛利的控管/達成與銷售率提升等內容進行了深度詳細的講解。湯老師指出:一位優秀的商品配銷人員應該在最快的銷售時間內,用最少的費用、以最高的毛利率將商品售出。在講到毛利的控管/達成與銷售率提升時,湯老師對“銷售毛利規劃表”進行了詳細的解析,學員們紛紛表示非常實用!最后,湯老師講解了新零售場景下的促銷方式從“一店為中心”到“以商品為中心”、再到“以顧客的社群/場景的自媒體為中心”的迭變過程,讓學員深受啟發…….
兩天的課程湯老師娓娓道來,以一個引領者的角色、導師的身份,啟發學員思考、互動和分享,課堂氣氛十分熱烈。
23日下午,有著十余年買手經驗的俞老師和大家分享商品運營管理實戰經驗,干貨滿滿。她從“訂貨”、“上貨”、“銷控”三個環節的核心關鍵點:銷售規劃、商品規劃、培訓推動、陳列配合、售罄率、清貨&折扣率-單月追蹤、以及庫存控制等,進行了非常實戰的干貨分享。最后,她用4F引導反思循環,啟發大家不斷從工作實踐中“體驗—反思—實踐—提升”…….
本次實戰研修班,課間、課后學員們積極互動,進行了真誠的分享:下面是部分學員的心聲:
寧波二百俞總:今天學習了很多專業知識,尤其是如何掌握庫存量,本次學習讓我們掌握了更多的管控庫存的方法。
哈爾濱中央紅范總:兩天的課程結束,感受很深,最大的收獲是:1、公司做自營需要專業團隊,我們回去后也會培養更多的人才做專業的事情;2、在這里認識了很多好朋友,課后可能會達成一些合作的意向。
酷樂潮玩鄭總:今天的收益很大,老師講的很多實操性的東西,跟我們現在的工作匹配度非常高,購貨環節老師說要“穩、準、穩”,和我們公司的理念一樣,買手還有一個需求,要“快”,需要快速應對市場的反應和變化,導入到公司的銷售環節。
首都機場商貿楊經理:今天老師講解的很多表格我們公司都在用,今天聽老師對表格的解析后,我們公司的自營需要再做的細化一些,在細節的管控上還需要更專業。
最后,針對學員分享湯老師進行了總結:
一、公司決定做自營之前,需要思考你為什么要做自營?對自營有一個正確的理解;
二、需要組建一個合適的團隊,最重要的四個環節:買手、商品的配銷、視覺陳列、負責店鋪運營的店長,然后在正確的自營觀念下展開;
三、一個好的買手需要什么樣的知識;1、具有豐富的專業知識;2、具有營業的經驗,具備市場概念;3、對供應鏈的了解;4、組建一個好的買手團隊。最后祝愿大家已經開始自營的有一個更好的業績,還沒有開始的有一個好的開始。
24日上午,銀泰西有全球好店CEO湯楠女士針對自營模式下買手集合店人、貨、場的重構思路,以及如何獲取全渠道數據和應用場景等內容進行了精彩的分享。西有全球好店自營買手制的成熟模式非常值得當下實體百貨業學習借鑒。
下午在銀泰高管的帶領下,學員們參觀銀泰的新零售業態:“天貓無憂購”、“生活選集”、“西有全球好店”等。
大家對銀泰商業積極擁抱互聯網,在新零售方面的探索、拉動消費升級和消費體驗表示非常欽佩。銀泰對“人貨場”重構,首先從“人”切入,完成了數字化會員累積,建立數字化會員體系,推出INTIME365會員服務,線上線下同時、同款、同價帶來了消費新感受,對貨品的數字化使整個經營效率獲得提升,商業場景的數字化打造以及非坪效區域的重構,都大大的打開了大家的思路,并且現場大家還親身體驗了3D樣板間設計、3D實景克隆等新零售服務。