時(shí)間：2019-04-28 10:45
錢圣山 廣州百貨企業(yè)集團(tuán)有限公司董事
廣州市廣百股份有限公司董事、總經(jīng)理、黨委副書記
以下為3月28日由中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“第17屆中國(guó)百貨零售業(yè)年會(huì)暨商業(yè)商業(yè)創(chuàng)新峰會(huì)”上的演講實(shí)錄。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，非常感謝有這個(gè)機(jī)會(huì)在這里跟大家匯報(bào)一下我們廣百2018年作為一個(gè)區(qū)域百貨公司如何進(jìn)行轉(zhuǎn)型的做法。首先講講廣百，目前我們集團(tuán)是以零售業(yè)還有物流，再加上理財(cái)融資相結(jié)合的“3+1”，“一主兩翼”的模式，零售業(yè)板塊在廣州市政府的關(guān)心支持下，廣百跟友誼進(jìn)行了整合，由于友誼也是零售業(yè)，跟廣百是統(tǒng)一競(jìng)爭(zhēng)，我們集團(tuán)承諾兩年之內(nèi)將友誼按照上市公司的要求。
我們物流板塊在今年拿了一些地，做了物流產(chǎn)業(yè)園，廣州市委市政府很重視這個(gè)項(xiàng)目，我們做專業(yè)市場(chǎng)升級(jí)板塊的板塊納入鋼軸事國(guó)資委混改的項(xiàng)目，我們產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)自己組織了100個(gè)億的資金，就是為我們零售、物流的需要。
廣百股份目前在廣東省主要是在廣州和珠三角有28個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)面積是60萬(wàn)平方米，形成了廣百百貨、廣百?gòu)V場(chǎng)、廣百新一城、新大新百貨以及電器的專業(yè)店。2018年我們開了兩個(gè)店，2月份開一個(gè)店，3月份開一個(gè)店，這兩個(gè)店加起來(lái)才11萬(wàn)平方，怎么去打造這兩個(gè)店，特別是我們做傳統(tǒng)百貨，怎么去做這些新店開業(yè)，怎么去謀劃，我們做了一些嘗試，今天和大家分享一下我們這里先看一下我們這兩個(gè)店的基本情況。
這兩個(gè)店不在廣州市的中心區(qū)域，一個(gè)在廣州的村，還有一個(gè)在金沙洲，當(dāng)時(shí)我們引入這兩個(gè)項(xiàng)目的時(shí)候很痛苦，一個(gè)4萬(wàn)多平方，一個(gè)5萬(wàn)多平方，如果做一個(gè)百貨店根本沒希望，但是我們廣百這么多年一直做百貨，怎么跳出我們百貨做一個(gè)新的東西，我們做了一個(gè)嘗試，當(dāng)然現(xiàn)在全中國(guó)很多公司做了一些大的購(gòu)物中心，加了很多元素，但是對(duì)我們這么一個(gè)國(guó)有企業(yè)來(lái)講，如果說(shuō)要想在這個(gè)方面有所突破確實(shí)很不容易，所以我們?cè)谧龅倪^(guò)程當(dāng)中我們就想，我們?cè)趺刺鑫覀円郧白鰝鹘y(tǒng)百貨店的思路，能夠做一點(diǎn)新的東西，所以說(shuō)我們的優(yōu)點(diǎn)，有這么多年做百貨店的經(jīng)驗(yàn)，再加上我們把購(gòu)物中心里的體驗(yàn)元素，一些高科技的應(yīng)用，怎么融合在一起，實(shí)現(xiàn)1+1大于2的新的商業(yè)體驗(yàn)中心，我們引進(jìn)了一個(gè)方向在做，在做的過(guò)程當(dāng)中，這里跟大家分享我們自己的一些體會(huì)。
第一是商業(yè)+文化，從物業(yè)設(shè)計(jì)上打造獨(dú)特的體驗(yàn)中心。每一個(gè)地方都有他的一些文化的特色，我們通過(guò)這個(gè)物業(yè)設(shè)施，把項(xiàng)目在一定程度上進(jìn)行設(shè)計(jì)，在商業(yè)體驗(yàn)中心我們首先考慮的是商業(yè)與地區(qū)文化的結(jié)合，比如說(shuō)我們荔勝?gòu)V場(chǎng)是在芳村區(qū)，是以花卉市場(chǎng)和茶葉市場(chǎng)作為主要的商業(yè)特色，同時(shí)在這個(gè)地方還有宋代羊城八景之一，大通煙雨，利用這些因素將其打造成文化與商業(yè)融合的城市地標(biāo)性警官。同時(shí)利用光光外梯立面LED做成一個(gè)觀景臺(tái)。
金沙洲廣場(chǎng)鯡魚佛山南海區(qū)，是有名的魚米之鄉(xiāng)紡織之鄉(xiāng)，和中國(guó)香水百合名鎮(zhèn)，設(shè)計(jì)主題為珠水·百合，在設(shè)計(jì)定位上以白花為原形，融合了當(dāng)?shù)匕俸匣ǖ膬?nèi)涵。
第二是場(chǎng)景+營(yíng)銷，從引流圈粉上打造多個(gè)網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。首先我們是轉(zhuǎn)變了思維，以前把營(yíng)銷的重點(diǎn)從單純促進(jìn)銷售轉(zhuǎn)變?yōu)橐钥土鳛樾袖N，所以對(duì)策劃摩擦、資源組織方式、投入方式、活動(dòng)時(shí)間節(jié)點(diǎn)、活動(dòng)效果進(jìn)行根本性改變，金沙洲廣百做了一個(gè)地鐵感官體驗(yàn)的快閃店。
第三是軟裝+主題，從百現(xiàn)的形象滿足新生代目標(biāo)消費(fèi)者的需求。我們?cè)诶髣購(gòu)V場(chǎng)利用公共的區(qū)域，在不同的時(shí)間不同的地點(diǎn)設(shè)計(jì)不同的主題，給一些新生代的顧客有一個(gè)打卡的地方，這些項(xiàng)目確定以后客流量是比較大的。
第四是做IP+傳承。從目標(biāo)客戶情感意象依托切入加大營(yíng)銷效果，我們自己做了一個(gè)廣百熊家族，這個(gè)效果非常明顯。
第五是跨界+融合，從空間上拓展新的社交生活圈。這也是購(gòu)物中心里面在做的，我們這么一個(gè)小的五萬(wàn)多平方的購(gòu)物中心，應(yīng)該怎么進(jìn)行跨界營(yíng)銷，以社區(qū)、新零售、新科技進(jìn)行深度融合，讓逛逛蕩成為生活不可缺少的部分，有互動(dòng)屏幕、四驅(qū)車、AI花市。
第六保本+效益，剛才看到很多專家在介紹，做了很多體驗(yàn)，但是考慮一個(gè)投入和產(chǎn)出的問(wèn)題，所以這兩個(gè)項(xiàng)目拿回來(lái)，怎么確保一定盈利，所以在前期規(guī)劃的時(shí)候就鎖定保本盈利的方案，確保項(xiàng)目健康運(yùn)營(yíng)。
我們做這個(gè)項(xiàng)目前期規(guī)劃以效益為中心，所以在做的過(guò)程當(dāng)中，一開始?jí)毫艽螅械念I(lǐng)導(dǎo)說(shuō)你們做了兩個(gè)項(xiàng)目，為什么沒有營(yíng)業(yè)額，只有一些利潤(rùn)，事實(shí)上經(jīng)過(guò)我們對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行保本測(cè)算，把我們的租金按流程迅速分?jǐn)偟矫繉訕敲總€(gè)位置，再加上我們運(yùn)營(yíng)成本，我們算出來(lái)這一個(gè)鋪?zhàn)钌俚臓I(yíng)業(yè)成本是多少，按照這個(gè)營(yíng)業(yè)成本進(jìn)行招商，在招商過(guò)程當(dāng)中經(jīng)過(guò)這兩個(gè)項(xiàng)目的試點(diǎn)，特別是荔勝?gòu)V場(chǎng)項(xiàng)目，目前招商融資是百分之百，我們租金收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于當(dāng)初我們?cè)O(shè)計(jì)的。所以以經(jīng)濟(jì)效益為中心，策劃了一個(gè)項(xiàng)目，也是我們?cè)诎儇涋D(zhuǎn)型過(guò)程當(dāng)中首先考慮的重要的因素。
接下來(lái)將商業(yè)體驗(yàn)中心進(jìn)一步規(guī)范運(yùn)營(yíng)，能不能讓這個(gè)項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)下來(lái)，我們做了一個(gè)針對(duì)我們新做的廣百?gòu)V場(chǎng)進(jìn)行規(guī)范。
接下來(lái)進(jìn)行多業(yè)態(tài)、多元素、多品牌的經(jīng)營(yíng)模式，在廣百?gòu)V場(chǎng)進(jìn)一步做好。
最后借用我們這個(gè)大會(huì)的主題，未來(lái)已來(lái)，從心出發(fā)，廣百將保持企業(yè)發(fā)展初心，大膽創(chuàng)新，繼續(xù)與在座各位一起更加相互促進(jìn)，和諧的營(yíng)商環(huán)境，共同為打造廣大顧客美好生活而努力奮斗，繼續(xù)在協(xié)作、發(fā)展的道路上飛馳。謝謝大家。
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