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行業新聞

日本購物中心啟示:MD是靈魂,小而美是趨勢

時間:2016-01-29 11:09

與歐美購物中心相比,日本在人口密度及消費習慣方面與我們有更多相似之處,更值得學習借鑒。一切行為都需要圍繞著消費者去考慮去創新,這是日本商業的基本思維,其中MD(Merchandising)是精髓。將MD理念與中國現狀相銜接,或許能為我們從同質化中尋求突破提供一些啟示。

 

1、日本購物中心基本數據

 

2014年,日本購物中心銷售額為14900億人民幣,占零售總額的20%,是百貨的5倍,大型商超的2.5倍。

 

 

百貨及大型商超這幾年銷售持平甚至略有下降,購物中心則以每年3%的水平增長,說明日本消費者開始更多的選擇購物中心作為他們的購物和休閑場所。

業態占比:零售64.6%,餐飲18.1%,配套17.2%。零售占比逐年下降,餐飲持平,配套逐年上升。消費從以往的有形商品逐漸向無形服務轉變。

 

 

日本購物中心營業額業績前十名(2014年度)

 

其中排名第一的LAZONA川崎店商業面積79000平米,年銷售額人民幣38億左右,項目2006年開業,在2012年進行了大型整改。

 

2、日本購物中心發展趨勢對中國的啟示

 

日本新開發項目分為大型化和小型化兩種趨勢,其中小型化是主要趨勢。大型化又可分為超大綜合體和街區融合型項目。

 

 

超大型綜合體指在通常商業項目基礎上,加上趣味性、娛樂性、體驗性等功能,因此影院、體育運動等大型招商項目勢必要包含在內。

 

街區融合型項目指在通常的商業項目基礎上,加上住宅、寫字樓、酒店還有公共設施等,這也是目前中國的主流。

 

小型化分為專門化和車站大廈一體化。

 

專門化,是指具備專門商業功能。比如青春時尚、健康運動、慢生活等等。他們都是以特色的主題來定位,并且能夠表現出項目獨有特征和差異化。這種小型開發項目包括大家熟悉的格林木,森公園、奧萊花園、LUKUWA 1100等等。

 

車站大廈一體化。日本國情與中國不同,日本是以鐵路車站為中心形成街市,所以沿途的乘客就是顧客。換句話講,追求的是近水樓臺的效果。這種項目不會更多的去考慮遠途的聚客,注重自然集結人流的車站,自然就成了購物中心的開發項目的選址所在。

 

在中國,大型綜合體開發是當前的主流趨勢,導致同質化成為一個無可避免的問題。日本已經成為趨勢的專門化、車站大廈一體化,或許能為我們中國今后從同質化中尋求突破提供一些啟發和啟示。

 

3、MD:日本購物中心的靈魂

 

購物中心MD,指為滿足購物中心目標客層而計劃和實施的品牌分區規劃。

 

 

要想從飽和的或趨于飽和的購物中心中脫穎而出,制定有特色的MD主題勢在必行。

 

雜貨鋪主題。從“雜貨鋪”中獲得發現驚喜、樂趣、興奮的種種感受;讓耳目一新來促進順便購買沖動消費; 強化贈品;積極有效地利用O2O......以上都是比較具體的切入點。因此,這類的品類構成就比較適合:區域首家或者是獨家的人氣品牌或者是手工定制品、時裝配飾、化妝品、美妝品還有甜品、食品、卡通產品,潮店、百貨店的衛星店、老字號的名家名品店等等。

 

延長顧客停留時間主題。包括打造優質、精致、舒心的成人世界,用網絡世界里無法體會的五感營銷,打造享受親子親情的氛圍、打造休息治愈放松 的環境等等。因此,這一類的品類構成比較適合的有咖啡跨界、博物館、美術館,各類主題吧、體驗型和娛樂性的設施、品類復合型等。如美食城、花園廣場、廊道 步行街、寵物店等等都是一個切入點。

 

私享購物途徑主題。這 種途徑主要通過挖掘日常需求并通過與區域的共生共榮,共同創造來提供闔家“共聚”“學習”“來往”的環境,還有對特 殊性、專業性的徹底追求。因此,這類的品類構成比較適合的有:高端的食品超市、藥妝店、當地的名店、當地的特產、當地的集市、幼教、母嬰教育及老年活動中 心、文化教室、老年的生活用品、保健、食品及甜品,特殊規格以及以開發商主導型的共同開發品牌、合作品牌、服務業種等等。

 

4、MD案例:五種餐飲跨界集合店MD方案

 

在日本,最容易捕捉消費者的品類是餐飲,在那些經營良好的購物中心餐飲已然成為聚客的新寵和關鍵。五種最新常見的餐飲跨界集合店MD方案:

 

 

第一種是點綴型MD。這種方案的特點是以時裝、服飾、配飾為中心,并巧妙地搭配甜品、食品、酒廊等的形式;

 

第二種是雙重角色型MD。這種方案將綜合食品超市和高級食品劃為一個大分區,并嵌入時裝零售的一種形式;

 

第三種是突出重點型的MD。這種方案的特點是專門打造、重點突出。比如設專區打造甜品大世界,或者是打造世界美食的集合店等等。通過這種方式去樹立專業及標桿的形象;

 

第四種是生活設計或生活提案型的MD。這種方案是通過設定生活情境,讓食品的銷售和餐飲生活、生活雜貨、美容配飾還有服裝服飾等形成良性的互動。

 

第五種是購物小憩型MD。這種方案是指在大型商場的各個樓層,隨處、不經意地設置一些開放性的休憩空間,比如咖啡、茶、甜品、還有水吧等,以營造和突出經營內容。

 

一切行為都需要圍繞著消費者去考慮去創新,這就是日本商業的基本思維!

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