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行業新聞

香港馮氏集團利豐(發展)研究中心報告:零售商探索創新的商業模式和開拓新的零售業態

時間:2016-03-11 10:58

探索創新的商業模式和開拓新的零售業態,更加重視差異化的產品與體驗

 

現今零售商必須適應電子商務市場的爆發式增長,他們引進更多業務、設計和技術,以應付消費者快速變化的需求,尤其不少購物中心和百貨店正努力提供更多“體驗”元素如休憩、食物和娛樂,透過擴充業務組合和為消費者帶來多元化消費體驗,吸引顧客。提供豐富有趣的購物 體驗這趨勢將成為焦點。

 

創新零售模式

 

傳統零售商增添“體驗”元素 一些傳統零售商以制造環繞生活和獨特購物體驗為目標,竭力探索嶄新購物形式。一個典型例子是北京朝陽大悅城,該集團打造的“悅界”在2015年3月啟幕,“悅界”是一創新生活方式的主題空間,位于朝陽大悅城5及6樓。它標記著一個重要策略:結合“生活體驗”元素與零售空間,構建體驗購物。發展商把 10,000平米的建筑面積用作轉型及創新;“悅界”設有廣大的開 放空間和其他綠色設施,環境寬敞舒適。

 

對比傳統、零售為本的業態,朝陽大悅城希望加入更多娛樂設備和有趣的消費體驗。據了解,采用的零售、飲食和體驗元素比例 為2:5:3,下列為部分體驗元素:

 

家庭及兒童:藍天城兒童職業體驗樂園 是一所以角色扮演作主題的兒童樂園,占地18,600平米,可供模仿的職業逾70種,仿如真實社會的小型復制。模仿職業涵蓋社會各范疇,包括街道、醫院、超市、學校、飛機場及其他設施;

 

娛樂:合符國際標準、面積1,800平米的溜冰場、設有七個影院的電影城及5,000平米卡拉OK;

 

藝術與文化展覽: 大型多媒體展覽“凱迪拉克不朽的梵高-感映藝術展” 在2015年9月8日至12月6日期間舉行,展覽空間達1,500平米。就商業角度而言,朝陽大悅城不單期望提高人流和建立忠實客群,最重要的莫過于增加銷售,以提升購物中心的資產價值。

 

另一例子為廣州正佳廣場。廣場已經過大規模轉型,變成同時提供休憩、娛樂和獨特消費體驗的一站式購物地點,它大量增加非 零售商店的比例,當中以家庭和兒童相關服務設施為主,4,000 平米室內兒童主題樂園、超大型溜冰場“冰河灣”、設有15個影院的電影城均是廣場熱點。此外,科技館、多用途藝術館及占地15,000平米的海洋館將于2016年開放。

 

當代商城為北京傳統百貨,盡管經營面積有限,商場亦在2015年年末開設個性化主題影院,希望為消費者提供獨特的購物體驗。

 

伸延商業界限:尋找新商業模式和零售業態

 

不斷發展的零售格局和消費者不斷改變的需求,驅使傳統零售商思考經營模式,Hi百貨便是一例。它是國內首間自采自營高端百貨,與其他以聯營模式經營的傳統百貨店不同,所有Hi百貨商店售賣的貨品都是由Hi百貨的買手采購的,不用經分銷商和代理商。

 

買手能挑選獨特、富創意、及帶有世界文化特色的產品。Hi百貨現在有三家店,分別位于廣州、上海和北京。Hi百貨設有“Hi Book”書店、Hi Café”咖啡店,以及名為“Hi Class” 的DIY區域,為消費者提供消閑場所,豐富他們的購物旅程。這種新零售業態除帶來嶄新的購物體驗,同時亦有助中國百貨店發展,增加個性化產品及消費選擇。

 

江蘇一百貨及連鎖便利店—常客隆超市,是另一所采用創新商業模式的公司。面對極具潛力的農村市場,常客隆在鄉鎮設立集 吃喝玩樂在一體的微型購物中心,中心面積約10,000平米,零售與休憩比例大概為3:7。

 

不斷發展的零售格局及不斷改變的消費需求迫使傳統零售商思考嶄新商業經營模式

 

專家意見:

 

專家相信在2016年,零售轉型的概念將更廣泛地通過新的零售業態展現。零售業不再單純是買和賣的關系,而是更多涉及零售商與消費者間情感及生活上的交流互動。

 

最近一些大型零售商業地產項目也愈趨小型化、個性化,期望借此爭取更好的市場地位,預料來年這個趨勢會維持。

 

特別在一、二線城市的零售市場中,愈來愈多的零售業態整合,注重消費者體驗的業態不斷涌現,在2016年,這個走勢會繼續加劇。

 

中國消費者正變得愈加成熟、愈加注重細節及要求商品物有所值,以及重視獨特性和差異化。推出專門和個性化的產品成為成功的關鍵。

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