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[東亞經(jīng)貿(mào)新聞報社社長辛麗娟對話歐亞集團董事長曹和平]

領(lǐng)跑歐亞集團的36年來，董事長曹和平有過很多次提前的“研判”，“先手意識”讓他把舵歐亞的商艦一路穩(wěn)行，沒有過一次失誤！這很神奇！

2019年年末，曹和平又一次站在了商海的浪頭，前瞻性提出2020年的經(jīng)濟環(huán)境會比2019年更困難，歐亞要在困難當中把事做好！他拍板，在歐亞集團開展一場“增自采、增銷售、增利潤”的“三增”短途競賽，這也是從歐亞集團層面36年中很少開展的一次短途競賽活動。

庚子年初，一場疫情成為很多企業(yè)的分水嶺，歐亞集團卻借力“三增”短途競賽提前搶占市場份額，經(jīng)濟效益逆勢增長。按照自己的節(jié)奏，保持了戰(zhàn)略定力，穩(wěn)定了本地市場！在一手抓“疫情防控”之時，另一只手撐起城區(qū)市民的基本生活用品供應(yīng)，數(shù)以萬計的歐亞人奮戰(zhàn)在商超一線、采購?fù)局小⑺拓浡飞稀袪I業(yè)不打烊，民生商品不脫銷，全部貨品不漲價，真正幫百姓看好了“菜籃子”，幫百姓看緊了“錢袋子”！

在商言情，在商盡責，在商示范，在商引領(lǐng)！講大局，講奉獻，歐亞集團真正成為了吉林商業(yè)的定海神針！風和日麗、春暖花開之際,本報社長辛麗娟與歐亞集團董事長曹和平進行了一場特殊的對話,從“三增”短途競賽開始，談到了疫情期間歐亞集團的責任擔當，以及即將到來的歐亞集團36周年慶，靜聽曹和平講述他心中的歐亞一盤棋！

搶跑 昨天的腳和今天的鞋

“今天的經(jīng)濟下行，在于昨天缺乏項目，今天的項目又不多，明天經(jīng)濟向好的因素也就不多。如何破解經(jīng)濟下行的壓力，直觀感覺缺少一種引擎，就是什么能將經(jīng)濟刺激起來。這就好比昨天的腳和今天的鞋是不對號的，腳不會變，鞋要適應(yīng)腳的變化而做出應(yīng)對。”曹和平說，我們要在困難當中把事做好，而不是等到明年更困難時再做！他拍板，在歐亞集團開展一場“增自采、增銷售、增利潤”的“三增”短途競賽。

曹和平做這個決定時，時間是2019年11月30日，彼時歲月靜好，年味已濃，雖然面臨著經(jīng)濟下行的壓力，但歐亞一直在良性的運轉(zhuǎn)軌道上，銷售持續(xù)向好。

一切如常中，在集團班子會上，曹和平談到了中美貿(mào)易戰(zhàn)和國內(nèi)經(jīng)濟下行的壓力，以“昨天的腳和今天的鞋”為例，預(yù)測2020年的經(jīng)濟環(huán)境會比2019年更困難，“今年的收尾和明年的開頭很重要，我們一定要搶占這個階段，抓好‘兩節(jié)’銷售！”曹和平提出，歐亞集團所屬三大系列開展60天短途競賽，目標就是做到“三增”，即增加自采、增加銷售、增加利潤！競賽的總要求四個字“務(wù)實、實效”！

歐亞商都、歐亞賣場、歐亞商業(yè)連鎖聞令而動、一如既往“亮劍”，充分利用雙12購物節(jié)、跨年盛典、元旦、春節(jié)等有利契機，自采自營持續(xù)發(fā)力，特色營銷活動精彩紛呈，奔跑的路上捷報不斷——春節(jié)前夕，歐亞商都僅超市類大宗團購業(yè)務(wù)就達成137家，432萬元的銷售業(yè)績；歐亞賣場11天店慶，銷售額突破10.8億元，同比增長12%；商業(yè)連鎖一個月內(nèi)實現(xiàn)銷售5.13億元，同比增長2432萬元……

在過去36年中，曹和平一手決策主導(dǎo)的幾十次企業(yè)兼并、新店擴張，沒有過任何一次失手，這次也是如此！“做企業(yè)，自己的心不能‘毛’起來，得靜下心來做事。”曹和平不止一次說過，商業(yè)的生存和發(fā)展在于適應(yīng)環(huán)境，只有適應(yīng)環(huán)境才能生存，只有駕馭環(huán)境才能發(fā)展。作為企業(yè)的掌舵者，更應(yīng)該守住一顆平常心，要站在時代的前沿，用研判的眼光看待正發(fā)展的事物！

正是曹和平的這種前瞻意識、危機意識和有準備的預(yù)見，讓歐亞再一次搶得先機！歐亞的“三增”短途競賽活動開展不到一個月，新冠肺炎疫情席卷中華大地，在對人們身體健康造成威脅的同時，也對經(jīng)濟造成重創(chuàng)，零售業(yè)成為“重災(zāi)區(qū)”，很多企業(yè)或“死了”或“瀕危”，部分企業(yè)面臨階段性經(jīng)營困難，而歐亞的“三增”競賽活動正向著最初的目標設(shè)定前進，創(chuàng)新營銷模式，增強盈利能力，預(yù)期地搶占了市場份額，企業(yè)經(jīng)濟效益繼續(xù)保持逆勢增長，成為疫情駭浪中為數(shù)不多的能夠正常經(jīng)營的商企，也為自己的2019年畫上圓滿句號，完成了2020年搶跑“開門紅”！

先行 寧可備而不用，不可貨少售空

土豆0.99元每斤，白菜1.98元每斤……這是疫情期間歐亞商超的蔬菜價格；云南的黃金勾豆角、廣西荔浦芋頭、遼寧小水蘿卜、四川花菇、內(nèi)蒙古圓茄子……這是疫情期間歐亞商超的特色少見蔬菜；帝王蟹、澳洲龍蝦、波士頓龍蝦、八爪魚……這是疫情期間歐亞商超的時令生鮮商品。

曹和平說，疫情當前，寧可備而不用，不可貨少售空！

曹和平的“三增”短途競賽，給歐亞這艘商業(yè)航母壓下了一塊足夠分量的定艙石！面對來勢洶洶的疫情，歐亞在全力做好疫情防控工作的同時，強化企業(yè)政治擔當，履行社會責任，堅持超市營業(yè)不打烊，民生商品不脫銷，全部貨品不漲價，真正幫百姓看好了“菜籃子”，幫百姓看緊了“錢袋子”！

布置早——曹和平在大年初一召開了領(lǐng)導(dǎo)班子會和疫情防控工作部署會，迅速制定和啟動應(yīng)急處置預(yù)案。“保供應(yīng)就是保民生！寧可備而不用，不可貨少售空！”曹和平的話溫暖有力！這是歐亞36年來一直的溫度，不熾熱、不灼眼，剛剛好的溫度，卻能熨慰心靈，從不熄滅！

動作快——整個歐亞都在跑，都在動，每個人都在釋放全部的能量！歐亞集團所屬歐亞商業(yè)連鎖、歐亞商都、歐亞賣場三大系列采取多種措施，調(diào)動一切力量，加大對米面、糧油、蔬菜、肉蛋等民生商品的采購力度，整合全國近30個主要蔬菜產(chǎn)地的采購資源，積極購進市場上的緊缺貨源，在前期物流不暢的情況下，采購團隊星夜兼程前往周邊蔬菜產(chǎn)地和本地批發(fā)市場采購，以平價投放市場，滿足民眾生活需求，讓百姓心中有底兒！從1月25日（大年初一）至2月18日（正月二十五），累計為消費者提供蔬菜4868噸，水果2514噸，豬肉571噸，大米1656噸，面粉1760噸，方便面169599箱……

措施實——曹和平說，面對疫情防控期間物流成本上漲的實際情況，歐亞必須嚴控價格，自主消化上漲成本，絕不漲價！歐亞為此開展了覆蓋式巡店檢查，派專人每天核對價格，每天在微信公眾號等多信息渠道公開當日蔬菜、禽蛋等生鮮品類價格，并向省市區(qū)市場監(jiān)督管理部門進行商品價格備報，保證疫情前后價格一致！

……

省長景俊海在視察歐亞物流配送中心時表示，歐亞商業(yè)連鎖在疫情嚴峻的形勢下，確保了民生，穩(wěn)定了物價，起到了“定海神針”的作用！

曹和平和歐亞集團用36年的時間，用優(yōu)良的商譽，誠信的經(jīng)營，實打?qū)嵉母冻觯A得了消費者的心。在這場疫情阻擊戰(zhàn)中，“寧可備而不用，不可貨少售空”的歐亞在商言情，在商盡責，又一次貼近百姓的心，做好商貿(mào)企業(yè)的“排頭兵”！

逆行 “零售人”的大愛

料峭春寒，談疫色變的庚子年初，緊張的疫情讓市場上乙醇消毒液一瓶難求！為解燃眉之急，歐亞再一次奉命于危難之際！

曹和平說“在防疫期間，企業(yè)要有擔當，有作為，為政府、為社會、為百姓解決實際困難！”歐亞人快速反應(yīng)，目標直指75%乙醇消毒液，聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)、溝通、運作……僅兩天時間，所需的進貨渠道、運輸、倉儲問題全部得以解決。

2月7日，首次在歐亞新生活購物廣場線上銷售的3600瓶乙醇消毒液很快被搶購一空！2月10日開始，歐亞商業(yè)連鎖在長春市內(nèi)各店，全面啟動“線上預(yù)售、線下室外廣場付貨乙醇消毒液”……

于疫情最緊張時，送到市民手中的這瓶乙醇消毒液，其背后有著許多故事，多方溝通運作達成售賣事宜；研討會上“只加運費成本，不計算人員成本”銷售價格的一錘定音；嚴寒之下，物流園工作人員從早晨一直接貨到晚上23點；元宵佳節(jié)，歐亞人冒著疫情風險，數(shù)小時堅守室外付貨現(xiàn)場的辛苦付出……這只是疫情期間，歐亞人不問苦累、不計得失、保證供應(yīng)的一個溫情畫面。

疫情防控期間，長春市關(guān)閉了各類菜市場，城區(qū)市民的日常生活用品基本依賴歐亞在長春的商場和超市。有一段時間，長春街頭幾乎空無一人，在歐亞卻是另一番熱火朝天的奮戰(zhàn)場景——

在百貨食品超市，每天有數(shù)千人在崗履職，商品組進、整理上架、檢查防控、現(xiàn)場督導(dǎo)……超市一線收銀員都是80后、90后，每天與顧客近距離接觸；管理人員主動請纓上崗，充當臨時收銀員、消毒員、巡查員，卸重貨、運垃圾、打包蔬菜；

在田間地頭、果蔬供應(yīng)產(chǎn)地、交通大動脈上，歐亞人的采購隊伍克服了吃住困難，為這座城市的運轉(zhuǎn)“逆行”奔波。歐亞賣場百貨食品超市采購經(jīng)理馬達，負責整個超市生鮮類采購，疫情期間他不僅千方百計在全國范圍內(nèi)聯(lián)系尋找貨源，更是每天凌晨帶領(lǐng)采購團隊采購運輸，從初一開始

一直沒有休息，累計運輸各類生鮮800余噸；

還有更多的歐亞人，忙于為購貨量較大的顧客送貨上車，為無法出門的消費者送貨上門……

災(zāi)難是人心的顯示器，也是商企責任與擔當?shù)臏y試劑。曹和平帶領(lǐng)的歐亞人，面對新冠肺炎病毒的肆虐，并沒有停止前行的腳步，他們堅守崗位、無一人掉隊，他們用勇敢和赤誠展現(xiàn)著“零售人”對這座城市的大愛！

自營 曹總也是自采買手

大年初七，人們因疫情而居家。海南龍滾鎮(zhèn)的農(nóng)戶田頭，卻來了一群東北客人。“這種紅沙土很特別，你再看看這個地瓜，長勢很好……”歐亞集團董事長曹和平和高層團隊，正在這里考察當?shù)氐牡毓希捶N植、聽講解、試吃試嘗，事事躬親。

春天，歐亞超市的貨架上，來自海南的地瓜因少水、面甜受到長春市民的歡迎。這只是曹和平作為歐亞“買手”采購回的特色農(nóng)產(chǎn)品之一，海南菠蘿、冬瓜、芒果……都是他親自去當?shù)氐墓邎@、農(nóng)戶家里采購回來的。加強自采自營，每個歐亞人都是“買手”與“賣手”，這其中也包括曹和平。

“三增”短途競賽期間，新冠肺炎疫情來襲，歐亞三大系列作出“不打烊、不脫銷、不漲價”的承諾，調(diào)動一切力量保貨穩(wěn)價，自采自營發(fā)揮了極大作用。

“加強自采自營是目前商業(yè)零售業(yè)提升企業(yè)市場競爭力的重要手段，大力推動自采自營，發(fā)揮其零售商業(yè)的本源功能，對商業(yè)零售企業(yè)從新、創(chuàng)新具有非常重要的意義！”曹和平精準把握市場脈搏，適時研判市場動態(tài)和消費趨勢，提出大力開發(fā)無中間環(huán)節(jié)的扁平化采購渠道，做好“買手”和“賣手”，加快完成企業(yè)供應(yīng)鏈整合，進一步提升企業(yè)的核心競爭力！

按照這一部署，歐亞集團公司及各系列積極開展統(tǒng)采、聯(lián)采工作，高層領(lǐng)導(dǎo)帶隊，足跡遍布黑龍江、遼寧、河北、四川、福建、廣西等省市，各地的特色果蔬如花牛蘋果、果凍橙、菠蘿，生鮮商品如鯧魚、大頭寶魚……源源不斷從各地“飛”往歐亞超市。從田間、海港到餐桌，從枝頭、碼頭到舌尖，歐亞自采自營商品沿著交通脈絡(luò)一路奔馳！這意味著，今春你吃到的海南菠蘿、芒果，80個小時前，還在海南枝頭！

曹和平要求他的團隊，第一時間掌握貨源和市場定價的主動權(quán)，建立起與產(chǎn)地的直接聯(lián)系，形成自采商品經(jīng)營的區(qū)位優(yōu)勢，提升在自營產(chǎn)品價格、質(zhì)量、時間上的競爭力。在這個過程中，培養(yǎng)好自己的“買手”“賣手”經(jīng)營團隊，給消費者提供優(yōu)質(zhì)的商品供給！

曹和平的這一戰(zhàn)略眼光也得到了市場的印證，廣西統(tǒng)采砂糖橘銷售火爆，一度斷貨，僅歐亞商業(yè)連鎖系列最高單日銷售就達23噸，果凍橙7天銷售近10噸……彰顯了歐亞源頭直采獨秀一方的優(yōu)勢！

歐亞強大的自采自營模式，是業(yè)界的一大模本。但曹和平說，歐亞最終的目的并不鎖定在利潤上，而是“惠民”！“不能把眼睛只盯在利潤上，利潤只是副產(chǎn)品！”曹和平說，利潤是暫時的得失，而市場是長遠的，贏得了市場，就贏得了消費者。要長遠的與消費者同行，就要想消費者所想，為消費者省錢，這也是商企對社會、對消費者的責任！

店慶 不會出現(xiàn)報復(fù)性消費

在長春，有一個家喻戶曉的說法：“曹和平很神奇，店開到哪，哪里就會火！”長春一些地產(chǎn)投資者和品牌商，已經(jīng)形成對歐亞商業(yè)項目的追隨。因為歐亞到哪，哪里的房價就會上漲。

4月17日，歐亞集團36周年慶到來，針對疫情帶來市場環(huán)境與消費的新變化，這次店慶歐亞又將怎樣落子，曹和平有話要說。

“歐亞店慶日，百姓購物節(jié)！”每一年的店慶，歐亞都會交出一份亮眼的成績單！尤其是2019年歐亞集團慶期間，歐亞一改過去企業(yè)搭臺，廠家唱戲的傳統(tǒng)作法，轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)搭臺，企業(yè)與廠家一同唱戲，達到了企業(yè)、廠家、消費者的三方共贏，這種獨辟蹊徑的做法，也成為了業(yè)界熱議的模本！

“疫情下，商業(yè)零售業(yè)是‘重災(zāi)區(qū)’，但企業(yè)的經(jīng)營面貌正在逐漸向好。”曹和平說，在復(fù)工復(fù)產(chǎn)、提振消費信心的當下，歐亞也要盡快恢復(fù)人氣、恢復(fù)銷售、抓好貨源、抓好營銷，門店在經(jīng)營品類上要增加品種，把每個品類做強。要利用好小程序，把這個平臺用好、用精。要用好政府為恢復(fù)社會生產(chǎn)生活秩序制定的各項優(yōu)惠政策，為企業(yè)、為員工爭取最大的利益。

“今年的店慶，不會出現(xiàn)‘報復(fù)性消費’，因為疫情，這次店慶也有了自己的特點。”曹和平說，廠家為春節(jié)準備的促銷精品，以及為春季生產(chǎn)的各類產(chǎn)品，都會在這次店慶中釋放出來，品質(zhì)更好，價格也會更惠民！店慶將通過“線上”“線下”兩個平臺，為消費者搭建增信心、享實惠的“百姓購物節(jié)”！

曹和平表示，疫情期間，歐亞小程序做的風生水起，消費者足不出戶，就可以體驗到歐亞的特色產(chǎn)品和優(yōu)惠措施。店慶期間，歐亞小程序也將繼續(xù)攜手商家線上直播、送貨到家，擁抱“新營銷、新服務(wù)”，為店慶賦能！

2020年 發(fā)力商業(yè)后臺競爭

在你看不到的競爭發(fā)力點上，歐亞正在努力！

曹和平說，對經(jīng)濟下行的大環(huán)境下疫情帶來負面影響，要有清晰、明確的客觀認識。2020年，歐亞仍將自采作為重點，注重“務(wù)實”“實效”，發(fā)力商業(yè)后臺競爭，“誰有自主采購這個‘后臺’，誰就有話語權(quán)，誰就取得了生存的許可證！我們要穩(wěn)住心態(tài)、躬下身子，‘三星戰(zhàn)略’不變，惠民穩(wěn)市不變，在困難考驗中穩(wěn)得住、站得牢、活得起，我們一定能取得‘活著’的生存券，大家要為此不懈努力！”

曹和平說，這是一個“悟”的時代，我們處在一個人的思維形式、行為形式急劇變化的時間窗。科技迅猛發(fā)展，改變了人的思維和行為方式，以往的購物方式被現(xiàn)今近20年的科技發(fā)展全部打破。很多企業(yè)不是在競爭中被淘汰，也并非是被行業(yè)淘汰，它們贏了市場卻輸給了這個變化的時代！

在曹和平看來，商業(yè)現(xiàn)在是一個拐點期，或者已經(jīng)進入拐點，這個拐點由原來的前臺競爭轉(zhuǎn)入今后的后臺競爭。“前臺競爭是開店收租金，但現(xiàn)在如果你還是開了店，招完商就萬事大吉，你的競爭能力會越來越弱，現(xiàn)在是后臺的競爭，是商品的組建競爭。”曹和平說，沒有后臺、沒有自采，變化的市場就可能給你下一個 “病危通知單”！

“如果我們不加強后臺建設(shè)，拿什么和人家競爭。歐亞要不斷規(guī)范銷售行為，不要就負毛利而負毛利，我們在做負毛利的時候，一定要考慮連帶性，也就是負毛利商品能帶動多少正常商品的銷售？兔子扔出去了，鷹一定要抓回來！”曹和平說，越是變化，越是困難，就越要有信心，“我們要在競爭中勝出！”

曹和平預(yù)測，2020年，無論是宏觀的國家層面，還是微觀的企業(yè)層面，都將面臨嚴峻的考驗，國內(nèi)通脹壓力、增長乏力、消費無力等，都將直接傳導(dǎo)到商業(yè)零售終端，競爭將更加激烈。今年，歐亞仍將自采作為重點。這意味著，前臺的管理框架要隨著后臺發(fā)展而變化，要有專職的自營銷售團隊，只有這樣才能有“根”！歐亞現(xiàn)在要做的，是要用后臺來沖前臺的不適應(yīng)性，逐漸形成適應(yīng)市場的新的管理體系。

曹和平說：“我開店的一個心得，就是要有責任意識，一定要把自采的商品賣出去，賣出去下次才有膽量再進貨。歐亞一定要為自采的商品銷售創(chuàng)造更多的方便條件，解決后臺競爭階段性最需要解決、也是最困難的問題，為自己取得‘活著’的生存權(quán)！”

來源：東亞經(jīng)貿(mào)新聞