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行業(yè)研究
八大關(guān)鍵詞帶你回顧2020零售行業(yè)
時(shí)間：2021-01-07 11:11
2020年，伴隨著疫情“黑天鵝事件”的出現(xiàn)，加速了零售行業(yè)領(lǐng)域新變革。CAP消費(fèi)洞察梳理了全年8大熱點(diǎn)關(guān)鍵詞及趨勢(shì)，希望這些熱點(diǎn)背后所傳遞出的信息，能夠幫助大家更好的思考未來(lái)零售的發(fā)展趨勢(shì)。一場(chǎng)兇猛的肺炎疫情開(kāi)啟了中國(guó)人的2020。疫情之下，全國(guó)人民凝心聚力、眾志成城，為抗擊疫情不懈努力。與此同時(shí)，在社會(huì)危機(jī)面前，無(wú)數(shù)零售企業(yè)集團(tuán)也舍棄“可乘之利”，他們守望相助的精神，在暫時(shí)黑暗的征途中熠熠生輝，讓人動(dòng)容。零售行業(yè)雖充滿了競(jìng)爭(zhēng)，但在關(guān)鍵時(shí)刻仍是關(guān)系到民生的基礎(chǔ)行業(yè)，大部分企業(yè)承載著社會(huì)責(zé)任，創(chuàng)造出了積極的社會(huì)效益。期間，零售企業(yè)面臨的困難和員工的身體健康也成為了眾多設(shè)施設(shè)備與技術(shù)服務(wù)企業(yè)時(shí)時(shí)牽掛的事情，除了捐贈(zèng)物資，還迅速響應(yīng)，發(fā)布了不少高效便捷的行業(yè)解決方案與研究成果，為零售企業(yè)保駕護(hù)航，為零售員工排憂解難。在危機(jī)面前，不少優(yōu)秀的區(qū)域化零售企業(yè)轉(zhuǎn)危為機(jī)，充分的認(rèn)知到消費(fèi)者對(duì)于美好生活需求和地區(qū)區(qū)域之間的不平衡關(guān)系，一手抓優(yōu)秀供應(yīng)鏈管理的同時(shí)，一手抓區(qū)域商業(yè)終端門(mén)店的運(yùn)營(yíng)差異化。疫情期用“家”文化，由內(nèi)及外的呈現(xiàn)出了優(yōu)質(zhì)的企業(yè)文化。根據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，上半年全國(guó)電商直播超過(guò)1000萬(wàn)場(chǎng)，活躍主播人數(shù)超過(guò)40萬(wàn)，觀看人次超過(guò)500億，上架商品數(shù)超過(guò)2000萬(wàn)。每天平均觀看人次超2.6億。 百貨、商超、家居、集合店等線下零售業(yè)態(tài)紛紛入場(chǎng)直播，展現(xiàn)自己的十八般武藝。有數(shù)據(jù)顯示，在直播場(chǎng)次方面，百貨商超的導(dǎo)購(gòu)在2至6月開(kāi)播了6萬(wàn)多場(chǎng)。而在粉絲規(guī)模方面，截至6月底，百貨商超導(dǎo)購(gòu)賬號(hào)的粉絲數(shù)量比2月初增長(zhǎng)了47.2%。特別在疫情期間，線上直播成了實(shí)體零售業(yè)銷(xiāo)售獲客的首選之舉。銀泰百貨是百貨行業(yè)“云復(fù)工”第一家，店員拿起手機(jī)帶領(lǐng)一票顧客宅家“云逛街”，剛上線淘寶直播十幾天便開(kāi)播超過(guò)300場(chǎng)，迄今將6000多名導(dǎo)購(gòu)送進(jìn)了直播間；北京上半年重點(diǎn)商圈累計(jì)直播超500場(chǎng)，其他各城市的百貨商場(chǎng)和餐飲企業(yè)也紛紛打造直播活動(dòng)，不僅賣(mài)實(shí)物，更賣(mài)代金券、優(yōu)惠券等虛擬商品。 隨著疫后經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，實(shí)體店直播頻次減弱，但并沒(méi)有拋卻直播的價(jià)值，而是將之納入常態(tài)銷(xiāo)售“組合拳”。2020年，正可謂是實(shí)體零售業(yè)的直播帶貨元年。但另一方面，2020年11月23日，國(guó)家廣播電視總局發(fā)文對(duì)電商直播提出了具體的管理細(xì)則，特別是頭部主播，主管部門(mén)提出了更嚴(yán)格的要求。疫情另一方面也催發(fā)了“宅經(jīng)濟(jì)”，社群營(yíng)銷(xiāo)成為傳統(tǒng)商超圈活流量、提升銷(xiāo)量的利器。不少零售企業(yè)在疫情催化下都加入了社群營(yíng)銷(xiāo)的大隊(duì)伍之中，微信群為疫情期間出行受限的消費(fèi)者與數(shù)字化基礎(chǔ)薄弱的中小零售企業(yè)搭建起了一座溝通的橋梁，這一低門(mén)檻模式被不少企業(yè)看好。門(mén)檻雖低，取得精髓的企業(yè)卻是少數(shù)，一些在疫情爆發(fā)期獲得了訂單直線上升的企業(yè)，并沒(méi)有將這項(xiàng)漂亮的成績(jī)持續(xù)下去。當(dāng)疫情穩(wěn)定后，購(gòu)物渠道逐漸恢復(fù)，社群營(yíng)銷(xiāo)的存在感逐漸變?nèi)酢?/span>很多企業(yè)沒(méi)有把握到社群營(yíng)銷(xiāo)的核心。作為線上零售的一種，其關(guān)鍵仍是商品、流量、交付，若這些層面運(yùn)營(yíng)不好，將直接影響到后續(xù)的商品采購(gòu)環(huán)節(jié)與利潤(rùn)空間。目前，社群營(yíng)銷(xiāo)仍處于“一鍋燉”的摸索階段，呈現(xiàn)出“定位模糊”、“商品與用戶運(yùn)營(yíng)混亂”等問(wèn)題，離形成一套體系、可供借鑒的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展模式還有很長(zhǎng)一段路要走。初突如其來(lái)的疫情也加速了實(shí)體零售的數(shù)字化進(jìn)程。上半年，實(shí)體零售企業(yè)紛紛在到家業(yè)務(wù)、直播、小程序等全渠道中挖掘存量、尋找增量。數(shù)字化正在改變零售行業(yè)的游戲規(guī)則。在這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，勝者可以依靠數(shù)字化與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手拉大差距，但對(duì)于基礎(chǔ)薄弱的企業(yè)來(lái)說(shuō)，數(shù)字化注定是一次焦慮的轉(zhuǎn)型。一些走在數(shù)字化前列的零售企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始享受其帶來(lái)的紅利，剛剛起步的企業(yè)還走在增加銷(xiāo)售渠道的初步階段，零售企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型差距進(jìn)一步拉大。數(shù)字化轉(zhuǎn)型的本質(zhì)是數(shù)以萬(wàn)計(jì)從業(yè)人員從意識(shí)形態(tài)、工作方式到交易方式的轉(zhuǎn)變，這個(gè)過(guò)程中對(duì)組織管理架構(gòu)的靈活性是相當(dāng)大的挑戰(zhàn)。突如其來(lái)的疫情，限制了人們的出行自由，在大型商業(yè)普遍停業(yè)的情況下，社區(qū)商業(yè)猶如一根根毛細(xì)血管，串聯(lián)起了人們的日常生活，同時(shí)也讓消費(fèi)者重新正視了社區(qū)商業(yè)的重要性。
另一方面，在當(dāng)前強(qiáng)調(diào)促進(jìn)內(nèi)需、構(gòu)建雙循環(huán)新發(fā)展格局的大環(huán)境下，發(fā)改委和住建部等多個(gè)部門(mén)曾發(fā)布文件表示對(duì)社區(qū)商業(yè)的支持和鼓勵(lì)，并希望開(kāi)發(fā)商能夠多加關(guān)注利民、便民的商業(yè)板塊，共建互惠雙贏的商業(yè)場(chǎng)所。而無(wú)論是消費(fèi)者對(duì)于社區(qū)商業(yè)的需求逐漸攀升，還是來(lái)自政府以及市場(chǎng)紅利的加持，其發(fā)展勢(shì)能都已逐步放大，在后疫情時(shí)代的大背景下，迎來(lái)了自己的show time。相比大型商業(yè)而言，社區(qū)商業(yè)的便捷、靈活、客群穩(wěn)定等優(yōu)勢(shì)不言而喻，但隨著越來(lái)越多的參與者加入“賽道”，想要“活的漂亮”，就勢(shì)必要從單一的社區(qū)功能服務(wù)中跳脫出來(lái)，規(guī)劃和打造出滿足更多人群的消費(fèi)、休閑、娛樂(lè)、生活、商務(wù)等多元功能，博出項(xiàng)目在眾多競(jìng)品中的出彩之位。未來(lái)，更多的社區(qū)商業(yè)定將會(huì)在一次次更新迭代中，打破拘泥于僅供消費(fèi)的單調(diào)場(chǎng)景，從生活的各個(gè)角度為消費(fèi)者構(gòu)筑一個(gè)除家和工作以外的“第三空間”。在疫情重壓之下，各地相繼為“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”和“夜間經(jīng)濟(jì)”松綁，百貨商場(chǎng)紛紛推出“深夜食堂”、情景式街區(qū)市集。上海靜安嘉里中心、佛山益田假日廣場(chǎng)等購(gòu)物中心，甚至在系統(tǒng)中增加24小時(shí)客流監(jiān)測(cè)功能，幫助購(gòu)物中心挖掘“夜經(jīng)濟(jì)紅利”。
“煙火經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展，為商業(yè)注入了新的血液。商業(yè)要素經(jīng)過(guò)嫁接、重構(gòu)，培育出全新的消費(fèi)場(chǎng)景，延伸并拓寬商業(yè)運(yùn)營(yíng)的價(jià)值鏈條。購(gòu)物中心如能精心策劃，打造出兼顧市民消費(fèi)需求與體驗(yàn)樂(lè)趣的“煙火”業(yè)態(tài)，必將造就“超級(jí)文和友”一樣的現(xiàn)象級(jí)商業(yè)景觀。今年年初，突如其來(lái)的疫情給零售業(yè)帶來(lái)了極大沖擊，不論是百貨還是購(gòu)物中心遭受重創(chuàng)。但肆虐的疫情是危機(jī)，也是行業(yè)變革的契機(jī)。隨著中國(guó)社會(huì)主要矛盾變更以及三駕馬車(chē)之一消費(fèi)的興起，零售行業(yè)在“十四五”勢(shì)必成為推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)崛起和騰飛的關(guān)鍵時(shí)期。疫情可以說(shuō)加速了零售業(yè)大變局，賣(mài)場(chǎng)調(diào)改在這一時(shí)期顯得至關(guān)重要。用小投入換來(lái)大收益，相比新開(kāi)一家門(mén)店，在原來(lái)基礎(chǔ)上對(duì)門(mén)店進(jìn)行升級(jí)改造對(duì)于今年的實(shí)體零售來(lái)說(shuō)更具性價(jià)比。諸多菜場(chǎng)、商超都紛紛將老舊門(mén)店粉刷一新，帶來(lái)流量業(yè)績(jī)雙提升。當(dāng)今電商和到家業(yè)務(wù)爭(zhēng)霸零售市場(chǎng)，實(shí)體零售的定位早已不是單純的售賣(mài)商品，門(mén)店設(shè)計(jì)、商品陳列、品類(lèi)管理、場(chǎng)景互動(dòng)、數(shù)字化工具運(yùn)用、多種營(yíng)銷(xiāo)方式都成為了零售門(mén)店?duì)幭嗌?jí)和轉(zhuǎn)型的方向，挽回逐漸流失的客戶。2020年11月21-23日，中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)與和奕咨詢創(chuàng)始丁昀老師攜手合作的第六屆零售研究分享會(huì)——《后疫情時(shí)代的賣(mài)場(chǎng)調(diào)改和經(jīng)營(yíng)重塑》在上海成功開(kāi)講。來(lái)自首旅集團(tuán)、王府井集團(tuán)、百聯(lián)集團(tuán)、中國(guó)石化、天虹數(shù)科、大商集團(tuán)、利群商業(yè)集團(tuán)、南京新百、長(zhǎng)春歐亞、漢商集團(tuán)、商之都、湖南友阿、西藏拉百、天津海信、信譽(yù)樓、北燕商城等90多家零售企業(yè)，300多零售業(yè)高管出席，引領(lǐng)了行業(yè)調(diào)改風(fēng)潮。“后浪”詞在2020年火了。《2020年中國(guó)消費(fèi)者報(bào)告》顯示，2020年的消費(fèi)者更關(guān)注健康、追求個(gè)性化服務(wù)與隱私保護(hù)之間平衡、智能生活成為主流、“宅”消費(fèi)和性價(jià)比。面向更富有個(gè)性的“后浪”，百貨商場(chǎng)紛紛以消費(fèi)者價(jià)值為導(dǎo)向打造“網(wǎng)紅”景點(diǎn)，開(kāi)啟跨界營(yíng)銷(xiāo)，親自為后浪們“種草”，將“破圈”視為追求。在更加復(fù)雜的商業(yè)環(huán)境，老一套的消費(fèi)者洞察方法便顯得捉襟見(jiàn)肘。而今，消費(fèi)者洞察需要更加全面、深入，洞察下鉆到業(yè)態(tài)乃至品牌，而維度需要擴(kuò)展到目標(biāo)客群的愛(ài)好、趣向乃至亞文化風(fēng)向。依據(jù)“后浪”的消費(fèi)特征，重新布局場(chǎng)景、渠道，增加潮流、藝術(shù)元素，提供由參與、詮釋、分享所帶來(lái)的附加滿足感。在以“打卡”、“體驗(yàn)式消費(fèi)”為代表的新型消費(fèi)趨勢(shì)之下，百貨商場(chǎng)應(yīng)逐步實(shí)現(xiàn)空間運(yùn)營(yíng)和服務(wù)的雙重升級(jí)。來(lái)源：CAP消費(fèi)洞察
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